هل يمنع الشاي امتصاص الحديد في الجسم؟

كيف يؤثر الشاي على امتصاص الحديد في نظامك الغذائي؟

يعتبر الشاي من المشروبات الأكثر استهلاكًا عالميًا ويُعرف بخصائصه الصحية التي تتضمن مضادات الأكسدة، ولكن ثمة تساؤلات حول تأثير الشاي على امتصاص الحديد في الجسم.

وتشير الدراسات إلى أن الشاي يحتوي على مركبات تُعرف بالتانينات (Tannins)، وهي نوع من المركبات النباتية التي يمكن أن تؤثر على امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو الحديد الذي يأتي من المصادر النباتية، مثل الحبوب والخضروات.

كيف يؤثر الشاي على الحديد؟

التانينات في الشاي ترتبط بالحديد غير الهيمي في الجهاز الهضمي، مما يُقلل من امتصاصه، ولهذا السبب يُنصح من يعانون من نقص الحديد في الجسم أو من يكونون عرضة لذلك، مثل النساء الحوامل أو الأطفال، بتجنب تناول الشاي مباشرة بعد وجبة تحتوي على مصادر نباتية للحديد. من جهة أخرى، فإن الشاي لا يؤثر على الحديد الهيمي، الذي يأتي من مصادر حيوانية مثل اللحوم.

نسبة التانينات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة رؤيا