تناول الأطعمة النيئة قد يكون مغريًا للبعض، ولكن هل تعلم أن بعض الأطعمة قد تحمل مخاطر صحية عند تناولها نيئة أو غير مطهية جيدًا؟ في هذا المقال، سنتعرف على 7 أطعمة شائعة يجب تجنب تناولها نيئة وأسباب ذلك.

لماذا يجب تجنب بعض الأطعمة النيئة؟

تحتوي بعض الأطعمة على بكتيريا، طفيليات، أو مركبات طبيعية قد تكون ضارة بالصحة عند تناولها نيئة. الطهي يساعد على قتل هذه البكتيريا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

7 أطعمة يجب طهيها جيدًا

الدجاج: يحتوي الدجاج على بكتيريا مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. يجب طهي الدجاج جيدًا حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 75 درجة مئوية لقتل هذه البكتيريا.

البيض: البيض النيئ قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي. يجب طهي البيض جيدًا حتى يصبح الصفار والبياض ثابتين.

القرنبيط والبروكلي: هذه الخضروات تحتوي على مركبات قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية عند تناولها نيئة بكميات كبيرة.

السبانخ:.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز