كشف الأطباء عن 3 مواد كيميائية شديدة الضرر، تُستخدم كمضافات غذائية في رقائق البطاطس والخبز والمعجنات وحبوب الإفطار والعديد من الأطعمة المصنعة للغاية والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة مختلفة - بما في ذلك السرطان، بحسب موقع تايمز ناو.

ووفقًا للإحصاءات، فإن السعرات الحرارية اليومية لأكثر من 60% من الأمريكيين تأتي من الأطعمة فائقة المعالجة - وبالنسبة للأطفال، فهي 80 %.

وقالت الدراسات أن الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بقضايا صحية هائلة - بما في ذلك الصحة العقلية والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والمضاعفات الأيضية التي يمكن أن تكون مميتة.

تتضمن المواد الكيميائية المحملة في الأطعمة المصنعة، ما يلي:

غالبًا ما يوجد التارترازين - المعروف أيضًا باسم E102 أو الصبغة الصفراء الليمونية الاصطناعية المستخدمة في المقام الأول لتلوين الطعام - في المعجنات المصنعة ورقائق البطاطس وحبوب الإفطار والحلوى الملونة.

يرتبط هذا بالنشاط المفرط والربو وحتى المشكلات السلوكية عند الأطفال. إنه محظور أو مقيد في العديد من البلدان، ومع ذلك لا يزال موجودًا في الوجبات الخفيفة والمشروبات وحتى الفيتامينات.

تحدث أعراض فرط حساسية التارترازين إما من الابتلاع أو التعرض الجلدي - ويمكن أن تشمل التأثيرات القلق والصداع النصفي والاكتئاب وعدم وضوح الرؤية والحكة والضعف العام والأحاسيس الساخنة والشعور بالاختناق وبقع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع