في ضاحية الزمالك الراقية بقلب العاصمة المصرية القاهرة، يتواجد مقهى سعودي للشاي هو الأول من نوعه في المدينة، والأكثر تخصصا في تقديم الشاي السعودي بطريقته المعتادة ومذاقه المعروف لرواده، سواء من السعوديين أو المصريين أو الجنسيات الأخرى.

كانت البداية بفكرة طرأت في ذهن الشاب السعودي أنس يوسف البالغ من العمر 36 عاما، وتتضمن إنشاء مقهي في قلب القاهرة للراغبين في تناول الشاي السعودي الذي يختلف كلياً في مذاقه وطريقة إعداده عن الشاي المصري وعلى الفور بادر في تنفيذها واختار المكان المناسب لمقهاه، واستقدم الشاي وكافة المستلزمات الأخرى الخاصة به من السعودية.

لشرح الفكرة وما حدث يقول الشاب أنس يوسف لـ"العربية.نت"/"الحدث.نت" إنه من مدينة الخُبر بالسعودية، ويعمل في مجال الاستثمار العقاري في مصر، وفكر في تنفيذ فكرة سعودية في القاهرة بخلاف مجال العقارات، وكانت الفكرة إنشاء مقهى لتقديم الشاي السعودي في مصر باعتباره غير معتاد أو معروف بمصر، مضيفا أن الشاي المتواجد في مصر هو الشاي" الخرز" الناعم بعكس الشاي السعودي، وهو عبارة عن أوراق شاي مستوردة من سيرلانكا، ويتم إعداده بطريقة مختلفة وسكر مختلف عما يقدم في مصر.

"الشاي المختص"

وأضاف أنه لاحظ أن نسبة كبيرة من السعوديين المقيمين في القاهرة، وكذلك السائحون منهم يبحثون عن كوب من الشاي يناسب ذوقهم، فقرر تنفيذ الفكرة ودون أن يعد دراسة جدوى، واختار منطقة الزمالك الهادئة لإقامته، ولاقت الفكرة قبولا من أصدقائه سواء من السعوديين والمصريين، كما لاقت أسعار الخدمة قبولا أيضا، مشيرا إلى أن ما يقدمه يعرف باسم الشاي المختص، وله أدوات وماكينات خاصة تقوم بالغلي وإعادة تدويره لكي يخرج بشكل مختلف، مع تحليته بسكر البنجر وليس سكر القصب، وإضافة الخلطات المعروفة له مثل الحبق القادم من المدينة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية - مصر