تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في فصل الشتاء، لما لها من طعم لذيذ وقدرة على تدفئة الجسم في الطقس البارد. وبينما يفضل العديد تناولها مشوية، يتساءل البعض عن إمكانية تناولها نيئة أو مسلوقة، وما إذا كان لكل طريقة تأثير مختلف على الصحة.

في هذا السياق، أوضحت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية، أن أفضل طرق طهي البطاطا الحلوة هي الشواء والسلق، لكن أحدهما يتفوق على الآخر. وأضافت أن البطاطا الحلوة تحتفظ بقيمتها الغذائية العالية عند شوائها، بينما يقل محتواها من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أو قد تفقدها بالكامل عند سلقها.

هل يمكن تناول البطاطا الحلوة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز