الفلافل والطحينة من الأطباق الشعبية الشهيرة في الشرق الأوسط التي تتميز بالنكهة الشهية والقيمة الغذائية العالية. تحتوي الفلافل على مصدر جيد للبروتين بفضل الحمص الغني بالفوائد الصحية، بينما الطحينة غنية بالدهون الصحية والفيتامينات مثل فيتامين E والفيتامينات من مجموعة B.

مكونات تحضير الفلافل

لتحضير الفلافل في المنزل تحتاج إلى المكونات التالية:

2 كوب من الحمص المنقوع لمدة 24 ساعة

بصلة متوسطة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروسة

كوب من البقدونس المفروم

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت غزير للقلي

خطوات تحضير الفلافل

1. في محضرة الطعام، امزج الحمص والبصل والثوم والبقدونس حتى تحصل على خليط متجانس.

2. أضف الكمون والكزبرة والملح والفلفل إلى الخليط وامزج المكونات جيدًا.

3. شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة.

4. سخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز