سرايا - يُعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم، خاصةً في مصر حيث يعد أحد مصادر الطاقة والكربوهيدرات في وجبة الغداء، ومع ذلك، فإن تناول الأرز البايت يمكن أن يحمل مخاطر صحية إذا لم يتم التعامل معه وتخزينه بشكل صحيح.

يعود ذلك إلى احتمالية نمو البكتيريا الضارة في الأرز المطبوخ، مما قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة وفقًا لموقع «هيلث لاين» المختص بالتغذية الصحية، ولكن يمكن تقليل هذه المخاطر باتباع ممارسات آمنة في التعامل مع الأرز المطبوخ، مما يضمن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب التسمم الغذائي.

** مخاطر تناول الأرز البايت

يحتوي الأرز النيء على بكتيريا Bacillus cereus التي يمكن أن تبقى على قيد الحياة حتى بعد الطهي، إذا تُرك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فإن هذه البكتيريا قد تتكاثر وتنتج سمومًا تسبب التسمم الغذائي، تشمل الأعراض الغثيان، التقيؤ، وآلام البطن، وتظهر غالبًا خلال ساعات قليلة من تناول الأرز البايت.

بالإضافة إلى هذا ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يعرضه لنمو بكتيريا.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه