يُعتبر الخبز المقلي من الأطعمة اللذيذة والمغرية التي يفضلها الكثيرون. ومع ذلك، يجب أن نكون على علم بالتأثيرات الضارة التي يمكن أن يسببها تناول الخبز المقلي المفرط على صحتنا. فالدهون المستخدمة في عملية القلي تتحول إلى مركبات ضارة عندما تتعرض لدرجات حرارة عالية، وتسبب تلك المركبات أضرارًا كبيرة للجسم عند تناولها بشكل منتظم.
في هذه المقالة، سنتناول بعض الأضرار الصحية المحتملة التي يمكن أن يسببها الخبز المقلي.
تأثير الدهون المهدرجة:
أحد المشاكل الرئيسية في الخبز المقلي هو استخدام الزيوت المهدرجة أو المشبعة بشكل غير صحي. عند تسخين هذه الزيوت إلى درجات حرارة عالية، تتحول إلى أحماض دهنية مشبعة ومركبات تسمى الدهون المهدرجة التي تعتبر ضارة للصحة. تناول الدهون المهدرجة بشكل متكرر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وزيادة مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
ارتفاع السعرات الحرارية والدهون:
يتسبب الخبز المقلي في زيادة كمية السعرات الحرارية والدهون في الوجبة. فعملية القلي تعطي الخبز طبقة خارجية مقرمشة ومغرية، ولكنها تزيد أيضًا من السعرات الحرارية والدهون المشبعة المحتوية فيه. وبالتالي، يمكن أن يؤدي تناول الخبز المقلي بشكل متكرر إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان:
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الخبز المقلي بشكل متكرر يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
