فن الطهي الشامي تعتبر المأكولات الشامية من أكثر أنواع الأطعمة شعبيةً في العالم العربي، حيث تمتاز بنكهتها المميزة التي تعتمد على التوابل والأعشاب الطازجة. ومن بين الأطباق الشامية الشهيرة التي تجذب العديد من محبي المطبخ العربي نذكر التسقية بالسمنة ، وهي وجبة تقليدية غنية بالنكهات الرائعة التي تجعل منها طبقًا لا يُنسى.

مكونات التسقية بالسمنة قبل أن نبدأ، دعونا نلقي نظرة على المكونات الأساسية التي ستحتاجها لإعداد هذا الطبق الشهي:

2 كوب حمص مسلوق ومصفى

4 أرغفة خبز عربي مقطع إلى مربعات صغيرة

نصف كوب طحينة

2 فص ثوم مهروس

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة كمون

نصف كوب سمنة بلدية

ملح حسب الرغبة

صنوبر محمص للتزيين

بقدونس مفروم ناعم للتزيين

طريقة التحضير لنتعرف الآن على خطوات تحضير التسقية بالسمنة بطريقة بسيطة وسهلة:

ابدأ بتسخين السمنة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.

أضف قطع الخبز إلى السمنة وقلبها جيدًا حتى تحمص الخبز ويصبح ذهبي اللون.

في وعاء آخر، امزج الطحينة مع عصير الليمون والكمون والملح والثوم المهروس، مع إضافة القليل من الماء للحصول على خليط سلس.

أضف الحمص المسلوق إلى مزيج الطحينة وقلّب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز