تحضير الدجاج أو اللحم بعناية عند البدء في إعداد الكبسة، يجب أولاً اختيار النوع المناسب من اللحم، سواء كان دجاجًا أو لحم ضأن. يُفضل استخدام اللحوم الطازجة لضمان نكهة غنية وقوام مثالي. يتم غسل اللحم جيدًا وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ. يُنصح بتتبيل اللحم ببهارات الكبسة الخاصة قبل الطهي لتعزيز النكهة.

تحضير الأرز بشكل مثالي الأرز هو جزء لا يتجزأ من الكبسة، لذا يجب الاهتمام به جيدًا. إليك خطوات تحضير الأرز:

اختر نوعية جيدة من الأرز البسمتي، فهو الأنسب للحصول على قوام مثالي.

قم بغسل الأرز جيدًا لإزالة النشا الزائد الذي قد يسبب التصاق الحبوب ببعضها البعض.

انقع الأرز في الماء الفاتر لمدة 30 دقيقة لتسهيل عملية الطهي.

إضافة البهارات الصحيحة البهارات هي السر الذي يُميز الكبسة ويجعلها غنية بالنكهات الفريدة. تتطلب الكبسة السعودية استخدام مزيج خاص من البهارات يشمل الكمون، والكزبرة الجافة، والكركم، والهيل،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز