يمثل الحديد أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، منها نقل الأكسجين وإنتاج الطاقة. ومع ذلك، قد يواجه الكثيرون صعوبة في امتصاص الحديد بشكل فعال من الغذاء. لذا، فإن اختيار الأطعمة الصحيحة يعتبر مفتاحًا لتحسين امتصاص الحديد وتعزيز مستويات الطاقة والنشاط في الجسم.

أهمية الحديد في الجسم

يعتبر الحديد مركزًا رئيسيًا في تشكيل خلايا الدم الحمراء وبناء الهيموغلوبين، البروتين الذي يساعد في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم. كما يلعب الحديد دوراً أساسياً في تعزيز الجهاز المناعي وتوفير النشاط والطاقة اللازمين للروتين اليومي. لذا فإن نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم والشعور بالضعف والإرهاق المستمر.

الأطعمة التي تساهم في تحسين امتصاص الحديد

الأغذية الغنية بفيتامين C

يساعد فيتامين C على تعزيز امتصاص الحديد النباتي الموجود في الأطعمة. من بين الأطعمة الغنية بفيتامين C:

البرتقال واليوسفي

الفلفل الأحمر والأخضر

الفراولة والكيوي

البروكلي والكرنب

مصادر الحديد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز