وجدت دراسة حديثة من جامعة وستمنستر البريطانية، وشارك فيها مليونا شخص، أن الاستهلاك العالي للحوم الحمراء، مثل لحم البقر والضأن واللحوم المصنعة، والنقانق، أدى إلى زيادة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

واللحم الأحمر جزء من الأنظمة الغذائية في أنحاء العالم منذ أقدم العصور، وهو مصدر للبروتين والفيتامينات مثل (ب) والمعادن (الحديد والزنك)، وارتبط تناوله بكثرة منذ فترة طويلة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة، لكن ما قد لا يكون معروفاً هو العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية