تشتهر منطقة جازان بالعديد من الحرف اليدوية التراثية، التي تجذب المتسوقين من السعوديين والأجانب.ومن هذه الحرف صناعة الفخار، والخناجر، والقعد، والصحاف.صناعة الفخاريُستخدم الطين الأحمر في صناعة الفخار بعد عجنه بترابٍ من الأودية، لتشكيل الأواني الطينية، ثم تجففيها وحرقها لمنحها الصلابة، وذلك في معامل تقليدية قديمة تنتشر حتى الوقت الحالي في أطراف بعض القرى بمحافظات جازان.وتغطي هذه الصناعة احتياجات الأهالي منذ القدم، وتوفر لهم أواني الطبخ والأكل والشرب.**media[2485958]**ولا يزال العديد من أبناء المنطقة يستخدمون الأواني الفخارية في المنازل لحبهم وعشقهم لها، وكذلك حفاظًا على هذا الموروث الشعبي.ومن ذلك "الميفا أو التنور"، وهو يستخدم كفرن لخبر العيش "الذرة" أو حتى "القمح"، وله طعم خاص يميزه عن خبز المخابر الآلية أو مخابر "التميز"، ويعشقه أهالي المنطقة.وكذلك يُستخدم لطهي اللحوم، وهو ما يسمى "الحنيذ"، إذ يوضع اللحم بداخله بعد أن توضع عليه البهارات ذات المذاق اللذيذ.الدلة والجرة والفناجينومن الأواني الفخارية كذلك الجبنة "الدلة الفخارية" والفناجين الطينية، و"الجرة" التي تستخدم لحفظ الماء وتبريده.و"المركّب" وهو وعاء مجوف يستخدم كموقد، وكثير من أواني الطهي والشرب التقليدية التي حافظت على وصفها الأساسي ووظيفتها منذ سنوات طويلة.**media[2485957]**ومن الأواني الفخارية أيضًا "الشربات" وهي جمع "شربة"، وهي من الفخار المنقوش بألوان الطيف، يوضع فيها الماء من أجل تبريده بدلًا من الثلاجة، وتكون برودته عالية.وسميت "شربة" كون الشخص يشرب منها، ولها مذاق مميز وخاصة عندما يكون الماء عذبًا ونظيفًا.المغشات والقدور الحجريةمن الأواني الفخارية "المغشات" وهي تصنع من الفخار أيضًا، وتُستخدم هذه الأواني في طهي اللحوم، ومنها أحجام متعددة.ومنها ما.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية