تُعتبر فتة المكدوس من الأطباق الشامية الشهيرة واللذيذة، حيث تجمع بين طعم الباذنجان المخلل (المكدوس) وصلصة اللبن الزبادي المنعشة، مع الخبز المحمص والمكونات الأخرى التي تُضفي عليها مذاقًا فريدًا. تُقدم فتة المكدوس كطبق جانبي أو مقبلات، وتُعتبر من الأطباق المميزة على المائدة، خاصةً في شهر رمضان. في هذا المقال، سنُقدم لك طريقة تحضير فتة المكدوس الأصلية مع بعض النصائح القيّمة.

المكونات: للمكدوس (يُفضل تحضيره مسبقًا): باذنجان صغير الحجم

جوز مفروم

ثوم مهروس

فلفل أحمر حار مفروم (اختياري)

زيت زيتون

ملح

للفتة: خبز عربي أو خبز بيتا مقطع ومحمص أو مقلي

لبن زبادي

طحينة

ثوم مهروس

عصير ليمون

ملح

للتزيين: بقدونس مفروم، رمان حب، صنوبر مقلي (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير المكدوس (إذا لم يكن جاهزًا):

يُغسل الباذنجان جيدًا ويُزال عنقه. يُسلق الباذنجان في ماء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز