يُعتبر الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، والتي تُقدم فوائد صحية جمة، بما في ذلك فوائد محتملة للأشخاص المصابين بداء السكري. على الرغم من مذاقه الحلو، إلا أن الجزر يحتوي على خصائص تجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا ضمن نظام غذائي صحي لمرضى السكري، وذلك عند تناوله باعتدال.

كيف يُساعد الجزر في تنظيم مستويات السكر في الدم؟ يحتوي الجزر على مجموعة من العناصر الغذائية التي تُساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، من أهمها:

الألياف الغذائية: يُعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، التي تُبطئ عملية امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يُساعد على منع الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر بعد تناول الطعام.

مضادات الأكسدة: يحتوي الجزر على مضادات أكسدة قوية، مثل فيتامين C وفيتامين A والكاروتينات، التي تُساعد في تقليل الالتهابات وتحسين حساسية الخلايا للأنسولين، وهو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز