الليمون الأضاليا من أشهر أنواع الليمون التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والمقبلات في شهر رمضان، إذ يعد تخليل الليمون الأضاليا من الطرق التقليدية التي تمنح الطعام نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة، وتتميز طريقة تخليله في رمضان بمذاق خاص وإضافة لذيذة للمائدة.

لذا، إليك طريقة تخليل الليمون الأضاليا دون الحاجة إلى سلقه، بحيث يتم حفظه بشكل طبيعي ليصبح جاهزًا للاستخدام في الأطباق الرمضانية.

أسباب تفضيل تخليل الليمون الأضاليا دون سلق تخليل الليمون الأضاليا - صورة تعبيرية

تعتبر طريقة تخليل الليمون الأضاليا دون سلق من أساليب التخليل الصحية والمميزة، إذ يحتفظ الليمون بكافة العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة فيه، خاصة فيتامين C الذي يتأثر بالحرارة. كما أن هذه الطريقة تحافظ على قوام الليمون المقرمش، مما يمنحه طعمًا لذيذًا ويجعله مناسبًا للعديد من الأطباق.

المكونات المطلوبة لتخليل الليمون الأضاليا دون سلق

2 كيلو ليمون أضاليا طازج

4 ملاعق ملح خشن

2 ملعقة ثوم مهروس

¼ كيلو فلفل حار مفروم (اختياري)

¼ كوب خل

ملعقة حبة البركة

ملعقة كمون

طريقة تخليل الليمون الأضاليا دون سلق

تحضير الليمون

ابدئي باختيار الليمون الأضاليا الطازج والمناسب. قم بغسله جيدًا لإزالة الأتربة أو الشوائب من على القشرة.

جففي الليمون جيدًا باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة.

تقسيم الليمون

قومي بعمل شقوق في الليمونة بشكل عمودي، بحيث لا يتم فصلها بالكامل. الهدف هو أن تبقى الليمونة متماسكة لكن تكون قادرة على امتصاص الملح.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم