غالبا ما يحتاج مرضى الكوليسترول إلى عناية شديدة بالنظام الغذائي، خاصة عند اختيار الدهون التي يتم تناولها، ومن بين الخيارات الشائعة في المطابخ العربية، التفضيل بين السمن الجاموسي والسمن البقري.

ووفقا لموقع «times of india»، نستعرض الفرق بين النوعين وتأثيرهما على مستويات الكوليسترول في الدم، وأيهما أكثر أمانًا لمرضى الكوليسترول؟.

الفرق بين السمن الجاموسي والسمن البقري «السمن الجاموسي أم البقري».. أيهما الأنسب لصحة مرضى الكوليسترول؟

مصدر الدهون: السمن الجاموسي يتميز بنسبة دهون أعلى مقارنة بالسمن البقري، ويحتوي على دهون مشبعة بنسب أعلى.

السمن البقري يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة، كما يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة.

القيمة الغذائية السمن البقري غني بمركبات مثل حمض اللينوليك المقترن (CLA)، الذي قد يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين حساسية الأنسولين.

السمن الجاموسي يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية، ما يجعله أقل مثالية لمرضى الكوليسترول والسمنة.

محتوى الكوليسترول السمن الجاموسي يحتوي على كوليسترول أعلى نسبيًا مقارنة بالسمن البقري.

تأثير السمن على الكوليسترول الضار (LDL) السمن الجاموسي ارتفاع الدهون المشبعة والكوليسترول فيه قد يؤدي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم