عاجل «الغذاء والدواء» تحدد آليات التعامل مع منشآت «أغذية التسمم». في مسودة قواعد تنشر «عكاظ» تفاصيلها... عبدالله القرني ، إبراهيم العلوي

كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عن مسودة قواعد تطبق في المنشآت الغذائية في حالات التسمم الغذائي أو الاشتباه بها. وأشارت المسودة إلى تحديد شخص مسؤول عن ضمان سلامة الغذاء وصلاحيته للاستهلاك والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية في المنشأة، ويكون من مهماته إبلاغ الجهات المعنية وعلى المنشاة الإبلاغ الفوري عن أي غذاء أو إجراء وقع قد يشكل ضرراً على صحة المستهلك ويؤدي إلى حدوث حالات تسمم غذائي، وعن الإجراءات التي اتخذت لمنع وصوله للمستهلك ويكون ذلك عبر عمليات الفحص الروتينية التي تقوم بها المنشأة، والتي تتضمن ملاحظة أي خلل في الإجراءات المطبقة في المنشأة مثل خلل في نقاط التحكم الحرجة قد يؤدي إلى فساد الأغذية أو التسبب في حالات التسمم الغذائي أو عند تلقي المنشأة شكاوى أو ملاحظات من المستهلكين أو العملاء ويتم إبلاغ وزارة البلديات والإسكان في حال كون المنشأة مطعما أو محل إعداد وتجهيز الغذاء أو منفذ بيع عن طريق إحدى طرق التواصل الرسمية للوزارة.

وأضافت المسودة، أنه يجب على المنشأة الغذائية فور علمها أو شكها بوجود خلل في عملية تصنيع أو إعداد الغذاء أو الاشتباه بتسببه بحالات تسمم غذائي أن تتخذ الإجراءات اللازمة لسحب الغذاء وإبلاغ الجهات المعنية فوراً وتزويدها بكافة المعلومات عن الغذاء المراد سحبه والبدء الفوري في إجراءات سحب الغذاء بما في ذلك استرجاعه في حالة وصوله للمستهلك وإتمام عملية السحب خلال فترة زمنية تحددها الجهة المعنية ولا يجوز للمنشأة تداول أي منتج غذائي قررت الجهة المعنية سحبه أو استرجاعه من السوق، أو حظر تداوله ويكون لدى المنشأة سجلات تتبع المنتجات وأي وثائق تلتزم المنشأة بتوفيرها حسب الأنظمة وأن يكون مالك المنشأة أو من يمثله مسؤولاً عن توفير السجلات والوثائق اللازمة عند طلبها من الجهات المعنية. وتشمل السجلات المعلومات الخاصة بالموردين والغذاء المورد منهم وتتضمن اسم المورد وعنوانه وتاريخ الاستلام وطبيعة المنتجات المستلمة وكمياتها وبيانات نقلها وتخزينها وأي معلومات أخرى تراها الجهة المعنية، سجل المعلومات الخاصة بالعملاء والغذاء المورد لهم قد تتضمن اسم العميل ورقم التواصل وتاريخ التسليم وطبيعة المنتجات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه


هذا المحتوى مقدم من صحيفة عكاظ

إقرأ على الموقع الرسمي


المزيد من صحيفة عكاظ

من المسؤول ياااااااتحاد الكرة؟
منذ 6 ساعات
عاجل قواعد محددة لأزياء رواد المطاعم الفاخرة. طرحتها «البلديات» لاستطلاع الرأي العام. إبراهيم العلوي للاطلاع على
منذ ساعة
رحلة «السعودية» 1049 المتجهة من الرياض إلى جدة.. لماذا لم تُقلع منذ أكثر من 4 ساعات؟
منذ 5 ساعات
وليد جنبلاط ل«عكاظ»: مقبلون على حروب كبرى
منذ 7 ساعات
مختص في «الموارد» ل «عكاظ»: لا نِسب إلزامية لتقييم الأداء في نظام العمل. التقييم شأن داخلي والمنشآت ملزمة بتوضيح المعايير للموظف. أمل السعيد. للاطلاع على
منذ 3 ساعات
ترمب ل"الصحفيين": تحدثت إلى الرئيس المصري ولم أتراجع عن طلبي نقل سكان من #قطاع_غزة
منذ ساعة
الرئيس الأميركي دونالد ترمب يوجه بالإفراج الكامل عن الوثائق المتعلقة باغتيال جون كينيدي، روبرت كينيدي، ومارتن لوثر كينج. هذه الوثائق كانت محط اهتمام المؤرخين والصحفيين لعقود، وكانت تغذي نظريات المؤامرة. والإفراج عنها يأتي وسط مخاوف تتعلق بالأمن القومي
صحيفة الشرق الأوسط منذ 11 ساعة
بعد قليل.. وزير التعليم يدشن منصة مدارس لدعم المدارس الأهلية والعالمية. التفاصيل مع مراسل الإخبارية سليمان الجبر
قناة الإخبارية السعودية منذ 11 ساعة
شركة المياه الوطنية تطلق برنامج تقسيط التوصيلات المنزلية لتسهيل سداد المقابل المالي لتوصيلات المياه والصرف الصحي، بحسب بيان للشركة - يبدأ مبلغ القسط الشهري من 200 ريال بالإضافة إلى الدفعة الأولى للخدمة 3500 ريال
صحيفة الاقتصادية منذ 18 ساعة
لقطات مباشرة من المسجد الحرام حيث يشهد كثافة عالية من المعتمرين والزوار #الإخبارية
قناة الإخبارية السعودية منذ 5 ساعات
الدكتور جاسم الياقوت الرئيس السابق لنادي القادسية ل : هزيمة الهلال واجب علينا
صحيفة عكاظ منذ 29 دقيقة
الضمان الاجتماعي يعلن تقديم صرف المعاش القادم إلى يوم الخميس 30 يناير
صحيفة سبق منذ 19 ساعة
"الزعاق": أجواء رمضان معتدلة ..لن نستقبل الصيف في الشهر الكريم إلا بعد 33 سنة
صحيفة سبق منذ 14 ساعة
المدير التنفيذي لمشروع المارينا والواجهة البحرية م. عمرو يوسف: سيتم بناء واجهة بحرية جديدة بطول 5 كلم وإعادة تشكيل "بحيرة الأربعين" وإنشاء رصيف بحري وتحسين جودة المياه نشرة النهار | #الإخبارية
قناة الإخبارية السعودية منذ 14 ساعة