طرحت وزارة البلديات، للاستطلاع، مشروع اشتراطات المطاعم الفاخرة أبرزها توفير قواعد محددة لزي الزائر عند دخوله المطعم بما لا يخالف الأنظمة والقرارات. وعدت الوزارة الشرط إسهاماً في الاتساق والاحترافية للمظهر العام للمطعم. وحدد المشروع معايير التصنيف والخدمة المتكاملة للزائر أثناء جلوسه على الطاولة، وتبدأ الخدمة من لحظة أخذ الطلب وتقديم الطعام والمشروبات وسكبها في الأواني المخصصة للزائر لتنتهي بعملية الدفع على الطاولة. وتمنع الاشتراطات توفير صندوق محاسبة ودفع ظاهر للعملاء، ولا يتم تخصيص موظف يتوجه له الزائر لدفع الفواتير، ويتم الدفع على الطاولة. ويهدف المشروع لتوفير تجربة انسيابية وأقل تشتيتاً للزائر، ما يجعله يركز على الخدمة والمنتجات المقدمة دون الانشغال بموقع الدفع أو الصندوق.
ومن معايير المطاعم الفاخرة، تقديم تجربة ترحيب متكاملة وسلسة للزوار، تبدأ من استقبالهم عند مدخل المطعم حتى توجيههم إلى طاولاتهم المخصصة، والاهتمام بالتفاصيل مثل تقديم التحية، والتحقق من الحجوزات، ومرافقة الضيوف إلى أماكن جلوسهم، ووضع متعلقاتهم الشخصية في أماكن مخصصة مثل المعاطف والحقائب. ومن المعايير أيضاً، تخصيص خدمة صف السيارات للزوار وإحضارها لهم عند الرغبة بالمغادرة، ويهدف المعيار لتحسين تجربة الزائر عند الوصول إلى المطعم وتلافي السير من الموقف إلى الوجهة. وشدد المشروع المقترح على توفير نظام حجز رقمي وقناة للشكوى وذلك لتجويد التجربة، وتحسينها ومعالجة الملاحظات والشكاوى، ولا يقدم المطعم الفاخر خدمة طلبات السيارات، إذ تعتمد المطاعم.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة عكاظ
