كشف بحث حديث من جامعة جنوب الدنمارك أن تناول الجزر قد يساعد في السيطرة أو منع مرض السكر من النوع الثاني من خلال تأثير الخضراوات على تنظيم نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء،حيث اختبر البحث تأثير الجزر على الفئران المصابة بمرض السكر.

قال مؤلف الدراسة لمجلة نيوزويك: "الجزر يحسن الأمعاء من خلال إنتاج بكتيريا تزيد من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وأوضح أن هذه الأحماض الدهنية تشكلت عندما قامت البكتيريا الموجودة في الأمعاء بتكسير الألياف الموجودة في الطعام.

تساعد هذه الأطعمة على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الأمعاء، ودعم الجهاز المناعي، وربما حتى تعزيز إطلاق GLP-1: الهرمون الذي تهدف إليه أدوية إنقاص الوزن والسكر.

وأضاف البحث أن الجزر يحتوي أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا - مواد طبيعية لها تأثير على الجسم - تسمى فالكارينول وفالكارينديول، التي تساعد الخلايا على.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع