إذا كنت ترغبين في تقديم أكلات سهلة وغير تقليدية، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفراخ المندي، في المنزل بمكونات اقتصادية.

المكونات:

دجاجة كاملة (مقسمة إلى نصفين أو مقطعة حسب الرغبة).

2 كوب أرز بسمتي.

بصلة كبيرة (مفرومة).

2 فص ثوم (مفروم).

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن.

بهارات المندي: (ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملعقة صغيرة بهار مشكل).

ملح وفلفل حسب الرغبة.

2 عود قرفة.

3-4 حبات هيل.

2 ورق غار.

2 كوب ماء أو مرق دجاج.

فحم (لإضفاء نكهة المندي المدخنة).

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

اغسلي الدجاج جيداً واصنعي شقوقًا في الجلد ليمتص التتبيلة.

تبّلي الدجاج بملح، فلفل، وبهارات المندي واتركيه لمدة ساعة على الأقل.

طهي الأرز:

سخني الزيت أو السمن في قدر، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الثوم وبهارات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد