كشفت دراسة جديدة واسعة النطاق، أُجريت بالتعاون بين باحثين من مستشفى ماساتشوستس العام وكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ومعهد برود التابع لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، عن رابط مقلق بين استهلاك اللحوم الحمراء، وخاصة المصنعة منها، وزيادة خطر الإصابة بالخرف.

ووفقا لما ورد عبر صحيفة "مديكال إكسبريس".يُعرف عن استهلاك اللحوم الحمراء بأنه عامل خطر للإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني. وتُضيف هذه الدراسة بُعدًا جديدًا لهذه المخاطر، حيث تربط بينها وبين تدهور الوظائف الإدراكية والخرف.

شملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 133 ألف شخص، بمتوسط عمر 49 عامًا عند بداية الدراسة، واستمرت المتابعة لمدة 43 عامًا، حيث تم تشخيص 11173 شخصًا بالخرف خلال هذه الفترة، وقاس الباحثون الوظيفة الإدراكية الموضوعية باستخدام التقييمات الإدراكية القياسية، بالإضافة إلى فحص التدهور المعرفي الذاتي المبلغ عنه ذاتيًا.

اللحوم الحمراء المصنعة والخرف

تبين أن الأشخاص الذين يتناولون في المتوسط ربع حصة أو أكثر من اللحوم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي