المحمرة السورية هي واحدة من أشهى المقبلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتبر المحمرة مزيجاً ممتازاً من النكهات الحادة والتوابل الشهية التي تميز المطبخ السوري. تتكون المحمرة أساسًا من الفليفلة الحمراء والجوز وزيت الزيتون، ولكن كل منزل قد يضيف لمسته الخاصة لتكون فريدة في المذاق.

المكونات الأساسية

لتحضير المحمرة السورية التقليدية، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

2 كوب فليفلة حمراء محمّصة ومقشرة

1 كوب جوز

ربع كوب بقسماط ناعم

نصف كوب زيت زيتون

2 ملعقة طعام من دبس الرمان

1 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

فصّ ثوم مهروس

ملح حسب الذوق

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

تحضير الفليفلة الحمراء

1. قومي بغسل الفليفلة الحمراء جيدا ثم جففيها.

2. اشوي الفليفلة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتغير لون القشرة إلى الأسود.

3. بعد ذلك، ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام واتركيها لتبرد.

4. بعد أن تبرد الفليفلة، قشري.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز