قرع العسل بالبشاميل هو أحد الأطباق الحلوة التقليدية التي تحمل لمسة خاصة من الفخامة، إذ يتناغم الطعم الحلو الطبيعي للقرع مع قوام صوص البشاميل الغني ليشكل تجربة طهي متكاملة، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، فهو يجمع بين فوائد قرع العسل الغني بالفيتامينات والمعادن وصوص البشاميل الذي يضيف طاقة ونكهة غنية.

تحضير الطبق يبدأ باختيار قرع عسل طازج، يُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُطهى على نار هادئة مع السكر حتى يلين ويطلق ماءه الطبيعي، بعد ذلك، يتم هرس القرع ليصبح ناعمًا، ويمكن إضافة لمسات اختيارية مثل القرفة أو الجوز المجروش لتعزيز النكهة. أما البشاميل، فهو العنصر الذي يمنح الطبق قوامه المميز ويتم تحضيره من مزيج بسيط من الزبدة والدقيق والحليب مع قليل من السكر والفانيليا.

المكونات الأساسية قبل البدء، تأكد من توفر المكونات التالية لتحضير الطبق:

للقرع: 1 كيلو قرع عسل، مقشر ومقطع إلى مكعبات.

نصف كوب سكر.

ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

نصف كوب من الجوز المجروش (اختياري).

للبشاميل: 2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 كوب حليب.

نصف كوب سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

جوز هند مبشور.

زبيب.

مكسرات مجروشة (لوز أو بندق).

قرع العسل بالبشاميل

الخطوة الأولى: تحضير القرع

في قدر كبير، ضعي مكعبات قرع العسل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم