تشهد صناعة الشاي حاليا تحولات كبيرة في ظل تزايد الطلب على المنتجات الصحية والمستدامة، ما يعيد تشكيل سوق الشاي التقليدي، مع ارتفاع استهلاك الشاي الفاخر وإدخال نكهات جديدة عليه، وتبني تقنيات الزراعة الذكية، تتجه الصناعة نحو مستقبل يتسم بمزيد من التنوع والابتكار.
مع ذلك، تواجه الصناعة تحديات تمتد من التأثير السلبي لتغير المناخ وارتفاع تكاليف الإنتاج إلى التقلبات في العرض والطلب، وتأثير ذلك على الجاذبية الاستثمارية.
يعتقد الخبراء أن 2025 سيشهد عددا من الاتجاهات الرئيسية التي تعيد تعريف صناعة الشاي على مستوى العالم، إذ يدفع التركيز على مفاهيم الصحة بالمستهلكين إلى البحث المتزايد عن أنواع الشاي التي تتمتع بفوائد صحية.
وبالفعل تزايد الطلب العالمي خلال السنوات الأخيرة على الشاي الأخضر والخلطات التي تحتوي على مزيج من الشاي والأعشاب.
في الوقت ذاته، يرتفع الطلب على أنواع الشاي الفاخر، خاصة في الاقتصادات الناشئة التي تشهد تحسنا في مستويات المعيشة، حيث يبدي المستهلكون استعدادا لدفع المزيد مقابل استهلاك منتجات مميزة وعالية الجودة، مثل الشاي العضوي أو أحادي المنشأ.
عضو جمعية الشاي والمشروبات العشبية في المملكة المتحدة ستيفن هاموند، أظهر تفاؤلا بشأن مستقبل سوق الشاي العالمي، وقال إن "من المتوقع أن ينمو سوق الشاي العالمي، الذي بلغت قيمته ما يزيد عن 20 مليار دولار في 2023، بمعدل سنوي يقارب 6% بين 2024 و 2032 ليصل إلى 34 مليار دولار بحلول 2032".
هاموند أشار إلى أن سوق "الشاي الوظيفي" وسوق "الشاي الفاخر" سيشهدان طلبا متزايدا في السنوات المقبلة، إذ سينتعش سوق الشاي الوظيفي المرتبط بأنواع الشاي المعروفة بفوائدها الصحية مثل تعزيز الطاقة والمناعة، نظرا لتنامي الاهتمام بالصحة العامة على مستوى.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاقتصادية
