لماذا يعتبر تقطيع الدجاج على المجلى خطرًا؟ تقطيع الدجاج النيء يظل ممارسة شائعة في العديد من المطابخ حول العالم. ومع ذلك، قد لا يعلم الكثيرون أن تقطيع الدجاج مباشرةً على سطح المجلى يُعرِّض صحتهم لمخاطر كبيرة. في هذا المقال، سنلقي الضوء على الأسباب التي تجعل من الضروري تجنب هذه العادة وتبني طرقٍ أكثر أمانًا.
تلوث العابر: مشكلة غير مرئية عند تقطيع الدجاج النيء، تحمل السطوح مثل المجلى والبلاطات إمكانيات كبيرة لنقل الجراثيم والبكتيريا الخطرة مثل السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي. هذه الجراثيم يمكن أن تتسلل بسهولة إلى الأطعمة الأخرى التي تُعد على نفس السطح، ما يؤدي إلى تلوث العابر الذي قد يسبب التسمم الغذائي.
كيفية الحلول بهذه المشكلة لتجنب نقل الجراثيم، من الأفضل اتباع بعض الإجراءات الوقائية:
استخدام لوح تقطيع مخصص للدواجن فقط.
تجنب.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
