يعتبر البصل أحد الخضراوات الجذرية ولا يمكن الاستغناء عنه وهو موجود في كل مطبخ ويستخدم بشكل شائع في الطبخ حول العالم بمختلف أشكاله وأنواعه ليس فقط لنكهته الطيبة الجذابة ولكن لفوائده الصحية، ولعل أحد أنواع البصل هو البصل الأخضر والذى غالبًا ما يتم تناوله نيئًا خاصة مع أكلات مثل الفسيخ والرنجة لما له من فواد صحية، يوضحها تقرير موقع "Healthline".

تناول البصل الأخضر مع الرنجة والفسيخ له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على تقليل تأثير الأملاح وتحسين الهضم.. على النحو التالى:

تعزيز الترطيب

يحتوى البصل الأخضر على نسبة جيدة من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم بعد تناول الفسيخ والرنجة الغنية بالأملاح ويمكن أن تسبب جفاف الجسم لاحتوائها على أملاح عالية.

تحسين الهضم

البصل الأخضر يحتوي على ألياف ومركبات تحفز الهضم، مما يساعد على تسهيل عملية هضم الأطعمة الثقيلة مثل الفسيخ والرنجة، كما يعزز من إفراز العصارات الهضمية التي تسرع من عملية الهضم.

تقليل تأثير.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع