مقدمة حول الغذاء فائق المعالجة
في السنوات الأخيرة، أصبحت السمنة من القضايا الصحية العالمية التي تؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم. بينما تتعدد الأسباب وراء زيادة الوزن والسمنة، يبرز مفهوم الغذاء فائق المعالجة كعنصر رئيسي قد يسهم في تفشي هذه الظاهرة. لكن ما هو الغذاء فائق المعالجة، ولماذا يعتبر مشكلة صحية؟
ما هو الغذاء فائق المعالجة؟
الغذاء فائق المعالجة هو الطعام الذي تم تصنيعه بشكل كبير باستخدام مكونات غير طبيعية. تشمل هذه المكونات السكريات، الدهون، والمواد الكيميائية التي تهدف إلى تحسين الطعم، القوام، والمدة الصلاحية. يمكن أن تشمل هذه الأطعمة:
الوجبات السريعة
المشروبات الغازية
الوجبات الجاهزة
الحلويات المغلفة
هذا النوع من الغذاء يحتوي عادة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن.
العلاقة بين الغذاء فائق المعالجة والسمنة
تشير الأبحاث إلى أن زيادة استهلاك الغذاء فائق المعالجة مرتبط بزيادة معدلات السمنة. إليك بعض العوامل التي تفسر هذه العلاقة:
سهولة الوصول والاستهلاك: الأطعمة فائقة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
