كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، عن مفاهيم شائعة مغلوطة بشأن بعض منتجات المخبوزات، وخاصة «العيش السن» الذي يروج له كثيرًا كخيار صحي لخسارة الوزن، موضحا أن هذا النوع من الخبز يحتوي على نسبة عالية من حمض البوليك، وهو ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية متعددة.

وقال نزيه، خلال برنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا» على قناة CBC٬ إن ارتفاع حمض البوليك في الجسم قد يتسبب في التهابات بالجهاز الهضمي، ويشكل عبئًا على الكلى، ما يجعل الاعتماد على العيش السن كخيار «صحي» لفقدان الوزن أمرًا غير دقيق، بل ومضرًا.

وأشار نزيه، إلى أن الألياف المرتفعة الموجودة في هذا الخبز قد تتفاعل مع المعادن الموجودة في الأطعمة الأخرى،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم