مع اقتراب احتفالات عيد شم النسيم 2025، يتزايد إقبال المصريين على تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والملوحة، وهو تقليد سنوي يحتفظ بمكانته في قلوب الجميع وفي خضم هذا الإقبال، أوضحت الباحثة في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الدكتورة نجلاء متولي بضرورة إدراج الخس ضمن وجبة شم النسيم، ليس فقط لتوازن النكهات، بل لفوائده الصحية المتعددة.

وأكدت الدكتورة نجلاء متولي أن الخس يعد من الخضروات الورقية التي ارتبطت تاريخيًا بأعياد الربيع، حيث كان يرمز لدى القدماء المصريين للخصوبة والتجدد والحياة، وهي مفاهيم تتماشى تمامًا مع روح فصل الربيع.

والخس ليس مجرد طبق جانبي في هذه المناسبة، بل يعد مكونًا أساسيًا يضفي لمسة منعشة ومغذية على مائدة مليئة بالأطعمة المالحة والثقيلة كما يساهم في تخفيف حدة الملوحة وتحسين الهضم، مما جعله عنصرًا لا غنى عنه في طقوس شم النسيم منذ آلاف السنين.

اقرأ أيضًا| الخس: 8 فوائد مذهلة لصحة القلب وتعزيز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم