يعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم، ويسمى بـ"الذهب الأحمر"، لكن احذر من الوقوع في فخ شراء الزعفران المزيف، ولتشتري الزعفران الأصلي غير المقلد؛ عليك الاطلاع على أهم ما يجب أن تنتبه إليه في هذا الأمر.

كيفية التفريق بين الزعفران الأصلي والمقلد الفحص البصري عند النظر إلى الزعفران الأصلي؛ ستلاحظ خيوطا حمراء داكنة لها أطراف برتقالية أو صفراء، وغالبا ما تكون متفرقة وغير لامعة، وفي المقابل، ستجد في الزعفران المقلد ألوانا زاهية وغير طبيعية وخيوطا متشابكة تشبه الأعشاب أو الألياف.

اختبار الرائحة عندما تفرك خيوط الزعفران الأصلي بين يديك، ستنبعث رائحة عطرية قوية تشبه العسل والتبن، بينما الزعفران المقلد قد يتميز برائحة كيميائية أو بلاستيكية، أو ربما عديمة الرائحة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن البحرينية