لا تبدأ العناية بصحة الدماغ من التمارين الذهنية فقط بل من الطبق اليومي الذي نتناوله، إذ يؤكد خبراء التغذية أن بعض الأطعمة قادرة على رفع كفاءة الذاكرة وتعزيز الاتصال العصبي بشكل مباشر، بفضل ما تحتويه من مكوّنات تدعم الأداء الإدراكي وتحمي الخلايا العصبية من التلف.

الجوز

يعد الجوز من أبرز الأغذية الداعمة للدماغ، لما يحتويه من أحماض أوميغا-٣ النباتية وفيتامين E ومركبات البوليفينول. وتساعد هذه العناصر على بقاء أغشية الخلايا مرنة، بما يعزز التفاعل العصبي ويحافظ على الذاكرة، ويكفي تناول حفنة صغيرة يومياً للحصول على تلك الفوائد.

الأسماك الدهنية

تتميّز الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل، بوفرة حمض DHA، وهو عنصر أساسي يدخل في تركيب الدماغ الذي تتشكل الدهون من نحو 60% منه. ويسهم هذا الحمض في تحسين الإشارات العصبية وتقليل الالتهابات وتعزيز القدرة على التفكير الواضح.

التوت الأزرق

تدعم فلافونويدات التوت الأزرق تدفق الدم وتقوية الروابط العصبية، إضافةً إلى دورها في إصلاح التلف الناتج عن التوتر. وتشير دراسات إلى أن كبار السن الذين يستهلكونه بانتظام يتمتعون بذاكرة أفضل وقدرة أعلى على التعلم.

الكركم

يمتاز الكركم باحتوائه على الكركمين الذي يستطيع عبور حاجز الدم الدماغي، ما يعزز إنتاج العامل المغذي للأعصاب BDNF، ويساعد على تكوين خلايا جديدة. كما يرفع مستويات السيروتونين والدوبامين، مما يحسن المزاج ويعزز الوظائف الإدراكية.

الخضراوات الورقية

تضم السبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية كميات كبيرة من فيتامين K وحمض الفوليك واللوتين، وهي عناصر تسهم في رفع سرعة الاستجابة العقلية وإبطاء التدهور الإدراكي عند الاستهلاك المنتظم.

البيض

يوفر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة عكاظ