تزداد شعبية المكسرات كخيار سريع بين الوجبات، ويقبل عليها كثير من الأشخاص بحثاً عن طعام مشبع وصحي في الوقت نفسه، ومع انتشار أنواع عديدة بنكهات وطرق تحميص مختلفة، يثير البعض تساؤلاً مهماً: هل تؤدي المكسرات المالحة إلى انتفاخ الجسم واحتباس السوائل؟
وتشير الدراسات الغذائية الحديثة إلى أن المشكلة لا تكمن في المكسرات ذاتها، بل في الملح الذي يضاف إليها، فالصوديوم من العناصر التي تؤثر مباشرة في توازن السوائل داخل الجسم، وقد يؤدي الإفراط فيه إلى ظهور علامات الانتفاخ.
الملح... المتهم الأول يلعب الصوديوم دوراً حيوياً في ضبط كمية السوائل داخل الخلايا، لكن زيادته تدفع الجسم للاحتفاظ بماء إضافي، ما ينعكس على شكل:
انتفاخ خفيف في اليدين أو القدمين.
ثقل عام في الجسم.
تورّم بسيط تحت العينين.
أما المكسرات الطبيعية غير المتبّلة، مثل اللوز والجوز والكاجو، فهي لا تتسبب في احتباس السوائل بطبيعتها، بل تُعد مصدراً للدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
المكسرات المالحة مقابل المكسرات غير المالحة
المكسرات المالحة
تحتوي عادة على كميات مرتفعة من الصوديوم.
تزيد احتمالية احتباس الماء، خاصة عند تناولها في فترة المساء.
قد ترفع الشعور بالعطش، وقد تدفع إلى تناول مزيد من الأطعمة.
وتتضاعف المشكلة عندما تكون المكسرات محمّصة بالزيوت، أو مضافاً إليها منكهات قوية.
المكسرات غير المالحة
لا تؤثر في.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية
