عندما يتعلق الأمر بصحة العين، ينصبّ التركيز غالباً على فيتامين A أو أحماض أوميغا-3 الدهنية. لكن دراسات الأكاديمية الأميركية لطب العيون تُظهر أن فيتامين E يلعب دوراً حاسماً في الحد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.

ويعمل فيتامين E كدرعٍ واقٍ من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تُلحق الضرر بأنسجة العين مع مرور الوقت. وبحسب ما نشرته صحيفة Times of India، يمكن تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين E عند تناول ما يلي:

اللوز تكفي حفنة صغيرة من اللوز لتلبية ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين E. ويحتوي اللوز على ألفا توكوفيرول، وهو الشكل الأكثر نشاطاً من هذا الفيتامين، والذي يساعد على منع الإجهاد التأكسدي في شبكية العين. ويمكن أن يُسهِّل نقع اللوز طوال الليل عملية الهضم والامتصاص.

بذور دوّار الشمس تحتوي بذور دوّار الشمس على نحو 7 ملغ من فيتامين E في كل 30 غراماً. وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على الحفاظ على دورة دموية جيدة في العينين، ما يدعم توصيل الأكسجين والمغذيات إلى خلايا شبكية العين.

السبانخ تتميّز السبانخ بخصائص فريدة، إذ تحتوي على فيتامين E واللوتين. وتعمل هذه المركبات معاً على تقليل الضرر الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية والضوء الأزرق عالي الطاقة المنبعث من الشاشات. كما يُعزّز تحميص السبانخ قليلاً في زيت الزيتون امتصاص فيتامين E، ما يجعله مزيجاً مناسباً لعيون.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية