لا شك في أن بعض التوابل تساعد في تقليل الالتهاب، وهو عامل رئيسي في الحالات المزمنة مثل داء السكري وأمراض القلب.
فقد كشفت دراسة جديدة أن هناك أنواعاً كالكركم تشتهر بفوائد صحية، مثل الزنجبيل والزعفران والقرفة، والتي تعد بين أشهر التوابل المضادة للالتهابات، وفقاً لما نشره موقع Very Well Health، وتصنف كما يلي:
1. الزنجبيل إذ يُمكن أن يُحسّن الزنجبيل الحالات الصحية الالتهابية، مثل التهاب المفاصل. توصلت دراسة إلى أن تناول مكملات الزنجبيل يُمكن أن يُساعد في تخفيف الأعراض وإبطاء تطور التهاب المفاصل الروماتويدي.
كما يحتوي الزنجبيل على مركبات نباتية تُسمى جينجيرول وشوغول، والتي تُساعد على خفض مستوى البروتينات الالتهابية في الجسم ومنع حدوث الالتهاب.
الزنجبيل الجاف - آيستوك 2. القرنفل يعد القرنفل من التوابل الحلوة والدافئة. إنه غني بالبوليفينول، وهي مضادات أكسدة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات.
ويحتوي القرنفل على نوع من البوليفينول يُسمى الأوجينول، والذي يُساعد في تقليل الالتهاب والألم.
3. فلفل حريف يعتبر الفلفل الحريف أو كايين من التوابل الحارة ذات الخصائص القوية المضادة للالتهابات.
كما يحتوي الفلفل الحريف على الكابسيسين، وهو مركب يقلل البروتينات المُسببة للالتهابات ويُحسّن مستويات الألم. أظهرت الأبحاث أن الكابسيسين يُثبّط مسار الالتهاب في الجسم، ويمنع حدوثه.
4. القرفة تشتهر القرفة بأنها من التوابل المضادة للالتهابات التي تضفي نكهة حلوة على مجموعة متنوعة من الأطباق.
وتحتوي القرفة على سينامالديهيد، وهو مضاد للأكسدة قد يقلل الالتهاب وينظم مستويات السكر في الدم. كشفت نتائج إحدى الدراسات أن القرفة يُمكن أن تحمي صحة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من قناة العربية
