يعتقد كثيرون أن الالتزام بما يُعرف بـ"الطعام النظيف" يضمن هضمًا أفضل وطاقة مستقرة، غير أن التجربة اليومية لدى البعض تعكس صورة مختلفة؛ إذ قد تسبب السلطات الانتفاخ، ويشعر آخرون بالثِقل بعد الشوفان، أو بالتعب عقب العصائر.
ولا يعني ذلك أن هذه الأطعمة ضارة، بل إن الجسم قد يواجه صعوبة في التعامل معها وفق طريقة تناولها الشائعة حاليًا.
وتكمن إحدى المشكلات في الإفراط بتناول الألياف، الموجودة بكثرة في الخضروات النيئة والبقوليات والحبوب الكاملة. فرغم فوائدها للأمعاء، فإن تناول كميات كبيرة دفعة واحدة قد يبطئ الهضم ويزيد من تخمّر الطعام، ما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ، ويستهلك طاقة إضافية من الجسم.
كما أن بعض الأطعمة الصحية، مثل البصل والثوم والتفاح والعدس والقرنبيط، تحتوي كربوهيدرات قابلة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الغد الأردنية
