خلال فصل الشتاء، حيث البرودة والظلام المبكر يعمّان الأجواء، قد تكون لدينا رغبة أكبر في الاسترخاء والتمتع بوجبات دافئة ومريحة.

لكن هل تعلم أن توقيت تناول العشاء خلال فصل الشتاء يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك وعلى جودة نومك وقدرتك على حرق الدهون؟ فكيف يحدث ذلك؟

تعمل أجسامنا وفقاً لإيقاعات الساعة البيولوجية - وهي ساعات داخلية تعمل على مدار 24 ساعة، تُنظم النوم، والتمثيل الغذائي، والهضم، ودورات الهرمونات.

وتتزامن هذه الإيقاعات بشكل طبيعي مع الضوء والظلام، لذا عندما يتلاشى ضوء النهار مبكراً، يبدأ التمثيل الغذائي لدينا التباطؤ أيضاً، وفق صحيفة «الإندبندنت» البريطانية.

وقد يُفسر هذا الارتباط بين التمثيل الغذائي وضوء النهار سبب إشارة مجموعة متزايدة من الأبحاث في مجال التغذية الزمنية إلى أن وقت تناول الطعام قد يكون بأهمية نوعية الطعام نفسها.

ويدرس علم التغذية الزمنية كيفية تفاعل توقيت الوجبات مع ساعتنا البيولوجية الداخلية، وتأثير قِصر النهار على المزاج، والتمثيل الغذائي، والصحة.

على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن البالغين الأصحّاء الذين تناولوا العشاء في الساعة العاشرة مساءً شهدوا ارتفاعاً في مستوى السكر بالدم بنسبة 20 في المئة، وحرقوا دهوناً أقل بنسبة 10 في المئة، مقارنةً بمن تناولوا العشاء في الساعة السادسة مساءً، وذلك على الرغم من أن المجموعتين تناولتا الوجبات نفسها ونامتا في الوقت نفسه تقريباً.

وتؤكد تحليلات أوسع نطاقاً هذا الأمر، حيث أشار تحليل تلوي لـ29 تجربة إلى أن تناول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس