يبدأ كثيرون يومهم برغبة قوية في تناول أطعمة الإفطار الحلوة، مثل الكرواسون المحلى، أو الحبوب السكرية، أو الخبز مع المربى والعسل، حتى لدى من يحاولون الالتزام بنمط غذائي صحي. ورغم شيوع هذه العادة، فإن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن اشتهاء السكر في الصباح ليس مجرد تفضيل ذوقي، بل قد يكون رسالة يبعثها الجسم نتيجة تغيّرات هرمونية أو سلوكية.

ووفقاً لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن هناك أربعة أسباب رئيسية تفسر الميل إلى السكريات في بداية اليوم.

انخفاض سكر الدم بعد الصيام الليلي يقضي الجسم ساعات طويلة دون طعام أثناء النوم، ما يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى انخفاض مستويات سكر الدم مع الاستيقاظ. وعندما يحدث هذا الانخفاض، يطلق الجسم إشارات بالجوع، ويفضل الحصول على مصدر سريع للطاقة، وغالباً ما يكون السكر أو الكربوهيدرات المكررة الخيار الأسرع.

ويفسر ذلك سبب اندفاع البعض نحو الحلويات أو المعجنات المحلاة في الصباح، رغم علمهم بأنها ليست الخيار الأكثر صحة على المدى الطويل.

التوتر وارتفاع الكورتيزول سبب آخر تشير إليه الدراسات، هو أن الصباح يرتبط بارتفاع طبيعي في هرمون "الكورتيزول"، الذي يساعد الجسم على الاستيقاظ وتنشيط عملية الأيض. إلا أن التوتر المزمن يرفع مستويات هذا الهرمون بشكل مبالغ فيه، ما يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الجوع المعروف باسم "الغريلين".

وتُظهر الدراسات أن ارتفاع "الغريلين" لا يزيد الشهية فحسب، بل يغير نوعية الأطعمة المرغوبة، ويدفع نحو السكريات تحديداً، لما تمنحه.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من العربية صحة