مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في تناول المخللات تؤكد المصادر الصحية أن الإفراط في تناول المخللات يرفع مستوى الصوديوم في الجسم، مما يفاقم احتمال ارتفاع ضغط الدم. بسبب احتوائها العالي من الملح، يحتفظ الجسم بالسوائل ويزداد حجم الدم في الأوعية الدموية، وهو ما يضغط على الجهاز القلبي الوعائي. كما يتأثر توازن الماء في الجسم، ما يرفع مخاطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بالقلب والدورة الدموية. وتحتوي قطعة مخلل واحدة تقريبا على 326 ملغ من الصوديوم، ما يجعل الإفراط فيها يضيف عبئاً إضافياً للنظام الغذائي عند الاستهلاك المتكرر.

ارتفاع ضغط الدم يعد عامل خطر رئيسياً للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. حين يستمر ارتفاع الضغط بشكل مزمن، تتوسع الشرايين وتترسب فيها الرواسب تدريجيًا، الأمر الذي يُضعف وظيفتها ويزيد احتمال مضاعفات قلبية أو دماغية. كما أن ارتفاع الضغط يساهم في إجهاد عضلة القلب وتفاقم مشاكل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز