مع اقتراب الاحتفالات برأس السنة، يزداد الإقبال على إعداد أطباق العزومات المميزة، وعلى رأسها الديك الرومي الذي يعد رمزًا للولائم والأعياد، لما له من مذاق غني وطري يسعد العائلة في ليلة الاحتفال.

المكونات:

ديك رومي كامل (2 3 كجم تقريبا)

4 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 3 فصوص ثوم مهروس

عصير ليمونة واحدة

بهارات مشكلة: بابريكا، روزماري، زعتر، كركم (اختياري)

خضار للتقديم أو التحميص: جزر، بطاطس، كوسة، بصل

مرقة دجاج أو ماء (حوالي كوب)

طريقة التحضير:

تحضير الديك الرومي:

اغسلي الديك الرومي جيدًا وجففيه بورق مطبخ.

افركيه من الداخل والخارج بالملح والفلفل والبهارات.

تحضير التتبيلة:

اخلطي الزيت أو الزبدة مع الثوم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد