الكمون، وهو من التوابل الأساسية في العديد من المطابخ، اكتسب اهتماماً متزايداً لفوائده الصحية المحتملة. ورغم أنه يُنسب إليه غالباً خصائص مثل المساعدة في إدارة الوزن وخفض الكوليسترول، إلا أن الأدلة العلمية على استخدامه لدى البشر محدودة وتستدعي الحذر.
تُستخدم هذه التوابل، المتوفرة على شكل بذور أو مسحوق، في الطبخ والطب التقليدي في ثقافات مختلفة. وهي تحتوي على مركبات نباتية ذات فوائد صحية محتملة، مثل
-المساعدة في إنقاص الوزن
- الكوليسترول
-الوقاية من مرض السكري
-تقليل الانتفاخ
-علاج الإسهال
-حماية الذاكرة
- امتلاكه خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للسرطان .
إدارة الوزن، الكوليسترول، ومرض السكري أظهرت دراسة استشهد بها موقع Verywell Health أن النساء اللواتي أضفن هذا النوع من التوابل إلى الزبادي قبل الوجبات، كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، شهدن انخفاضًا في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر .
بالإضافة إلى ذلك، أدى تناول ثلاثة جرامات يوميًا إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة في الكوليسترول النافع (HDL).
فيما يتعلق بمرض السكري، تشير بعض الدراسات إلى أن الكومينالدهيد أحد المركبات النشطة، قد يؤثر على استقلاب الكربوهيدرات وتنظيم مستوى السكر في الدم. علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى آثار إيجابية محتملة للزيت العطري لدى مرضى السكري من النوع الثاني .
الخصائص الهضمية، ومضادات الأكسدة، والآثار الجانبية لوحظ التأثير الهضمي للكمون في تجربة أجريت على أشخاص يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS): بعد أربعة أسابيع من الاستهلاك، أبلغوا عن انتفاخ أقل وقوام براز أفضل .
في دول مثل إندونيسيا والهند، يُعدّ استخدامه التقليدي لعلاج الإسهال المزمن راسخاً. وفي هذا السياق، أشارت إحدى الدراسات إلى انخفاض في وتيرة التبرز لدى مرضى متلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإسهال إلا أن هذا التأثير اختفى بعد التوقف.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
