مع اقتراب العام من نهايته، حان الوقت لبدء التخطيط (أو على الأقل الحلم) بمغامرات جديدة. حان الوقت للتعرف على أحدث صيحات واتجاهات السياحة والسفر وما يراه خبراء موقع سائح للسفر والسياحة وخبراء العالم للعام الجديد وسياحة الاستدامة والسياحة الصديقة للبيئة واتجاهات طهي الطعام في القطار وأشياء كثيرة مذهلة.
اتجاهات السياحة والسفر لعام 2023
وفق آراء خبراء موقع سائح للسفر والسياحة
سألنا خبراء السفر والسياحة على موقع سائح عما يمكن توقعه العام المقبل. من مسارات الرحلات إلى القوائم المستدامة وتجارب الطهي الغامرة مثل رحلات السلطعون التي يقودها الطهاة، إليك أكبر اتجاهات السفر لعام 2023.
وهذه هي الإجابات التي حصلنا عليها من خبراء السياحة والسفر على موقع سائح للسياحة العالمي.
يتوقع الخبراء اتجاهات السفر لعام 2023
مسارات الطعام
"في ولاية كارولينا الشمالية، نرى اتجاهًا للسفر مع الوجهات التي تخلق مسارات للطعام والتي توجه المسافرين إلى تجارب تناول الطعام الأصيلة التي تعكس النكهات والثقافة المحلية والإقليمية. تشمل الأمثلة الحديثة NC Oyster Trail وهي مبادرة تركز على الاستدامة وتعتمد على النمو في تربية الأحياء المائية وتسلط الضوء على التعاون بين المزارعين المبتكرين والطهاة الموهوبين". - مارجو ميتزجر، مديرة العلاقات العامة في Visit North Carolina
"بصفتنا خبراء سياحة وسفر ومدوني سفر على موقع سائح للسفر والسياحة، نلاحظ ارتفاعًا طفيفًا في الأشخاص المهتمين بالمشروبات المصنوعة يدويًا. يقدم صانعو المشروبات الحرفية المحليون لدينا مجموعة متنوعة المشروبات وعصير التفاح ؛ في أماكن تتراوح من المستودعات المعاد استخدامها إلى المزارع المترامية الأطراف وكل شيء بينهما. يمكننا أن نقول من تسجيل الوصول على طول مسار المشروبات الحرفية لدينا أن الأشخاص يسافرون من خارج الولاية ويقومون برحلة ليوم واحد منها".
السياحة التلفزيونية
طوال عام 2022، شهدنا ارتفاعًا في السياحة التلفزيونية، مع تدفق المعجبين إلى شواطئنا لتجربة مباشرة المكان الذي يتم فيه تصوير برامجهم المفضلة بما في ذلك HBO"s The Gilded Age و Disney"s Hocus Pocus. يمكن للمسافرين الاستمتاع بتجارب فريدة من نوعها تعيدهم بالزمن إلى الوراء". - إيفان سميث الرئيس والمدير التنفيذي، اكتشف نيوبورت
السفر بالقطار وأحدث اتجاهات السفر لعام 2023
"سياحة الطهي بالقطار آخذة في الارتفاع، مع تجارب تناول طعام غامرة تتيح للمسافرين تذوق طريقهم عبر وجهة. تتراوح الخبرات من الرحلات الفردية بالسكك الحديدية، مثل قطارات العشاء ذات الأربع نجوم في الولايات المتحدة وتناول الطعام والنبيذ والمشروبات ليوم كامل في فئة الامتياز على متن Glacier Express في سويسرا، إلى المأكولات والثقافة التي تستمر لمدة أسبوع في عطلات السكك الحديدية الأوروبية التي تتزوج من تذوق الطعام الأصيل.
تجارب مثل دروس الطهي وزيارات السوق وتذوق المشروبات في مزارع الفواكه المحلية من خلال رحلات القطارات الإقليمية وعالية السرعة التي تربط كل عاصمة ثقافية".
تجارب طعام غامرة
"كشف تقرير اتجاهات السفر الخاص بهيلتون 2023 أن ما يقرب من نصف المسافرين الذين شملهم الاستطلاع سيبحثون عن تجارب ثقافية أكثر غامرة وأصيلة في العام المقبل، وإحدى أفضل الطرق لاكتشاف ثقافة جديدة هي تذوق المأكولات التقليدية أو تجربة طقوس الشرب الخاصة بهم .
في Conrad Punta de Mita، على سبيل المثال، يمكن للضيوف زيارة استوديو تذوق الأغاف في الموقع والذي يأخذ المشاركين في رحلة لفهم المنطقة حقًا من خلال أذواق ونكهات خاصة رائعة المذاق. " - آدم كروسيني نائب أول للرئيس والرئيس العالمي، العلامات التجارية للأغذية والمشروبات هيلتون
تجارب الطهي والسفر لعشاق الطعام في عام 2023 وفق خبراء موقع سائح
"يستفيد الناس من خيارات الطهي المحلية المزدهرة والمنتجات الزراعية للوجهة، سواء أخذ عينات من المأكولات البحرية الطازجة المحلية أو المنتجات من مزرعة ماساتشوستس أو المطعم أو جولة المشي في الطهي؛ الكشف عن العلاقات والتقاليد التاريخية العميقة الجذور للسلع المنتجة داخل الدولة مثل العصائر المصنوعة يدويًا والتوت البري المحلي ؛ أو تنظيم رحلات حول المحاصيل المحلية في واحدة من أكثر من 80 مزرعة بساتين في ولاية ماساتشوستس. " - كيكو ماتسودو أورال المدير التنفيذي لمكتب ماساتشوستس للسفر والسياحة
اتجاهات السفر وفق خبراء موقع سائح للسفر والسياحة
"سنرى تجارب غامرة أكثر بعمق. أتوقع أن يتضمن عدد من منافذ المأكولات والمشروبات عروضًا مكثفة، بما في ذلك دروس الكوكتيل في بارات عالمية المستوى ودروس طهي مع طهاة من الطراز العالمي".
"أعتقد أننا سنشهد المزيد من الجولات التي يقودها الطهاة ويساعدهم الطهاة في المزارع أو القوارب أو المرافق التي سيرى فيها المسافرون دورة حياة طعامهم بالكامل. على سبيل المثال، كنا نذهب لتناول السلطعون في الصباح ثم نذهب لرؤية مزرعة الألبان حيث نحصل على الزبدة ونذهب إلى المزرعة التالية للتعرف على الفطر الذي ينهي الطبق. من خلال قضاء يوم كامل مع الشيف يتعلم الضيوف المزيد حول مكونات كل وجبة والموهوبين الذين شاركوا في إنتاجها. إنه يعطي فهماً أعمق بكثير للمنطقة".
"المسافر اليوم منفتح على تجربة النكهات الجديدة"
وهذا ينطبق أيضًا على المشروبات الروحية المكسيكية. تمتلك المكسيك تنوعًا كبيرًا وأنواعًا من نباتات الأغاف التي تترجم في أنواع مختلفة من المقطرات- سوتول ورايسيلا وباكانورا تكسب أماكنها في الحانات والقوائم الرائعة. نحن نقدم قائمة جديدة ستسمح لضيوفنا باكتشاف أجزاء أخرى من المكسيك، والاستمتاع بمشروب رائع مع هذه المقطرات الرائعة ". - سيرجيو دي لاندا، كبير أخصائيي الخلطات في ون آند أونلي بالميلا في لوس كابوس
"لقد رأيت تعاونًا في الطهي ينطلق في عام 2022، من الانصهار الثقافي وقوائم الحشيش إلى لقاءات الصيد والطهي وجلسات Hangout الحميمة مع الطعام الذي يتم تقديمه في أماكن غير تقليدية." - أماندا كوزي، ملكة المأكولات البحرية في لويزيانا
"لقد لاحظنا أن زوار مجتمعنا يريدون حقًا تجربة غامرة. من الواضح الانغماس في مطبخنا ولكن أيضًا الانغماس في ثقافتنا وشعبنا وتاريخنا. " - مايكل دالماو، مالك شركة Cinclare و Thibodaux في لويزيانا
مجموعة منتجعات أوبيرج والسياحة المستدامة في عام 2023 وأحدث اتجاهات السياحة وفق خبراء موقع سائح للسفر والسياحة.
السياحة المستدامة في عام 2023
"ستستمر الاستدامة في أن تكون في طليعة الأطعمة والمشروبات في عام 2023، ليس فقط مع المزيد من المنتجات المحلية والموسمية التي يتم الحصول عليها من قبل الطهاة ولكن أيضًا اتجاه السفر المتزايد للفنادق والمطاعم التي تنشئ حدائق الخضروات والبساتين الخاصة بها لتوفير منتجات عضوية طازجة طعام لضيوفهم. على الصعيد العالمي في Relais Ch teaux من بين أعضاء 580 لدينا لدينا في الوقت الحالي 300 حديقة مطبخ، و100 عقار تربي النحل، و55 منتجًا للنبيذ ". - لوران جاردينر رئيس Relais Ch teaux والمالك المشارك لـ Domaine Les Cray res و Le Taillevent في فرنسا
" لقد ركز العديد من الطهاة وعلماء الخلطات لدينا وقتهم الإبداعي خلال الوباء على إنشاء مصادر على مسافة صفر كيلومتر. تجاوز الزهور والأعشاب الأساسية الصالحة للأكل إلى زراعة الخضروات الموسمية وحصاد العسل في الممتلكات. على سبيل المثال، قام الشيف التنفيذي لدينا في Grand-H tel du Cap-Ferrat Yoric Ti che بكرم ضيف محلي، بتأسيس حديقة على جانب منحدر صخري توفر الآن نصيب الأسد من خضرواته لمطعمنا الحائز على نجمة واحدة ميشلان، Le قبعة. لقد بدأنا في استضافة عشاء الشيف الخاص فيما أصبح الآن أحد أكثر أماكن تناول الطعام شهرة في العالم ". - كيمبرلي جرانت، الرئيس العالمي للمطاعم والبارات، فورسيزونز
أحدث اتجاه للسفر
أتوقع أن أرى أكثر في عام 2023 هو وجبات عشاء المزارع المستدامة التي تركز على الخضراوات. هذا ليس مجرد طعام من المزرعة يتم تقديمه في مطعم، ولكنه مزارع تفاعلية حيث يمكنك التعرف على كيفية وما ينمو، ثم إنشاء قائمة بناءً على المكونات في ذلك الموسم". - أشلي أبوديلي، الشيف التنفيذي في NoMad London
"يتطلع الضيوف بشكل متزايد إلى الاتصال بالأرض حيث يتم الحصول على المنتجات، وقد نما الطلب على زيارة المزارع أو الحصول على تجربة" الزراعة "بشكل كبير." - مايكل يونغ.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع سائح
