طريقة عمل الملوخية.. تعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ المصري والعربي، ويكمن سر نجاحها في الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي مع إعداد طشة ثوم ذهبية ذات نكهة قوية ومميزة، وفيما يلي سنعرض طريقة عمل الملوخية الخضراء مع أهم النصائح.
مكونات طريقة عمل الملوخية الخضراء
ملوخية خضراء مفرومة ناعم (طازجة أو مجمدة)
شوربة دجاج أو لحم
ثوم مفروم
كزبرة جافة
سمن بلدي أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود (اختياري)
طريقة تحضير الملوخية الخضراء
توضع الشوربة في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان الخفيف فقط، دون أن يترك ليغلي بقوة.
تضاف الملوخية المفرومة إلى الشوربة الساخن مع التقليب الهادئ، ثم يُرفع القدر مباشرة عن النار.
عدم غلي الملوخية هو.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
