أثارت واقعة وفاة الأب وتسمم أسرته في المطرية بسبب الفسيخ والأسماك المملحة جدلا كبيرا فإن عند إعدادها أو شرائها من مصادر غير موثوقة.

إذ يعد الفسيخ من أكثر الأطعمة ارتباطًا بحالات التسمم الغذائي الحاد في مصر.

ويكمن الخطر الرئيسي في احتمالية تلوث الفسيخ ببكتيريا الكلوستريديوم بوتيولينوم، وهي بكتيريا لاهوائية تنمو في الأسماك غير المُملحة أو المخزنة بطريقة خاطئة، وتفرز سمًّا عصبيًا شديد.

الخطورة قد يؤدي إلى:

شلل في العضلات

صعوبة في التنفس والبلع

هبوط حاد في الدورة الدموية

الوفاة في حال تأخر العلاج

وتظهر أعراض التسمم عادة خلال.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد