الكثير من المصريين إلا القليل منهم يحبون تناول الرنجة وكيف لا وهي الأكلة الأكثر شعبية وتوارثتها الأسر المصرية مرورًا بجميع أجيالها فتوارث حبها وحب تناولها، وما لا يعلمه الكثيرون أن في تناول الرنجة فوائد صحية عظيمة عكس ما يتداول عنها بأنها ضارة بالصحة العامة للجسم.

وفوائد تناول الرنجة أنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 التي تخفض نسبة الدهون الثلاثية بالدم والكوليسترول الضار وتحسن مستويات ضغط الدم، وتحسن من أداء المخ ودعم الوظائف العصبية وتقليل خطر الإصابة بمرض الخرف واضطرابات المزاج، كما أنها مفيدة لبناء الأنسجة والعضلات، وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين د لدعم المناعة وصحة العظام، وفيتامين E ومضادات الأكسدة والسيلينيوم، بالإضافة إلى الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم لدعم العظام والأسنان، كما أن احتوائها على الزنك والسيلينيوم والفسفور يدعم الخصوبة وتحسين الدورة الدموية، محاربة الجذور الحرة وتقوية جهاز المناعة.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة

مكونات سلطة الرنجة بالطحينة

كيلو رنجة أو حسب الرغبة مع زيادة أت تقليل باقي المكونات.

4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.

3 ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات.

2 حبة بصل مقطع حلقات.

1/2 كوب طحينة.

1/4 كوب زيت.

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

مكونات سلطة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام