يُعدّ الثوم والعسل من المكوّنات التي استُخدمت لأغراض طبية منذ قرون، ومؤخرا، عاد هذا المزيج إلى الواجهة عبر منصات التواصل الاجتماعي، مع رواج وصفة تخمير فصوص الثوم في عسل خام غير مبستر، وسط وعود بتعزيز المناعة وتحسين الصحة.
ما هو عسل الثوم؟
يمكن تحضيرعسل الثوم في المنزل عبر وضع فصوص ثوم كاملة في العسل وترك الخليط ليتخمّر في وعاء محكم الإغلاق لأسابيع أو حتى أشهر.
ويؤدي التخمير إلى تلطيف نكهة الثوم الحادة ومنحه طعمًا أخف، كما يعزّز نكهات العسل. ويمكن استهلاك عسل الثوم كما هو أو إضافته إلى وصفات مختلفة.
التخمير.. ماذا يعني؟
التخمير عملية طبيعية تقوم فيها البكتيريا بتحليل السكريات، ما يطيل عمر بعض الأطعمة وقد يعزّز قيمتها الغذائية. كما قد يُحسّن امتصاص الفيتامينات والمعادن ويُنتج مركّبات مفيدة مثل الأحماض العضوية والبروبيوتيك التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
فوائد محتملة
يُعرف الثوم.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة البلاد البحرينية
