الجزر أحد الخضروات الجذرية الممتازة التي تجمع بين سهولة الإضافة إلى الغذاء وقيمة غذائية عالية، فهو ليس فقط لونه جميلًا بل يحمل فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان.

يعزّز صحة العينين

وفق "clevelandclinic"، يُعرف الجزر بدوره المهم في دعم الرؤية، فهو غني بمادة بيتا كاروتين التي يتحوّل الجسم منها إلى فيتامين A الضروري لصحة شبكية العين.

يساعد هذا العنصر في تحسين القدرة على رؤية الأشياء في الإضاءة المنخفضة ويقلّل من مخاطر بعض أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن.

يدعم صحة القلب

يسهم الجزر في الحفاظ على صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف والمواد المضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين. تساعد هذه المواد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين ضغط الدم، مما يقلل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي