يعتبر فيتامين B12، المعروف علمياً باسم «كوبالامين»، المحرك الصامت للعديد من العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان. فهو ليس مجرد فيتامين عابر، بل عنصر حاسم في تكوين خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي المركزي، وتصنيع الحمض النووي (DNA).

ومع تزايد التوجه نحو الأنظمة الغذائية النباتية وارتفاع معدلات الشيخوخة، عاد الجدل الطبي من جديد: هل يكفي الحصول عليه من الغذاء الطبيعي؟ أم أن المكملات الصناعية هي الخيار الأضمن؟

وأخيراً نشرت دورية «Cureus» مراجعة شاملة سلطت الضوء على أكثر من عقدين من الأبحاث (من عام 1999 إلى 2024) للمقارنة بين الأشكال الطبيعية والصناعية للفيتامين، والتأثير العميق لهذا الفيتامين على المناعة، القلب، والصحة العصبية والعقلية.

ومن جانبها، شرحت دلال بوحمدي، اختصاصية التغذية العلاجية، أن فيتامين ب 12 يعتبر من الفيتامينات الأساسية للجسم، ويلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة. ولذا، فإن حدوث نقص في معدل هذا الفيتامين في الجسم سيسبب المعاناة من أعراض ومشاكل صحية إذا لم يتم الانتباه له وعلاجه بالشكل الصحيح.

مصادر فيتامين ب 12

1 - المصادر الطبيعية

أفضل مصدر طبيعي يتوافر في الأغذية الحيوانية مثل:

اللحوم

الكبد

السمك

البيض

الحليب ومشتقاته

2 - المكملات الغذائية

تتوافر أشكال من مكملات فيتامين ب 12 ومن أشهرها:

سيانوكوبالامين

ميثيل كوبالامين

وللمقارنة بينهما، توضح الاختصاصية دلال: «كلا الشكلين من المكملات الغذائية لفيتامين ب 12 فعال في رفع مستوى الفيتامين عند غالبية الأشخاص. وقد أشارت دراسات طبية عدة إلى أن امتصاص الجسم لفيتامين ب 12 لا يختلف بشكل واضح بحسب نوع المكمل، ولكنه يعتمد بشكل أكبر على الجرعة وحالة الامتصاص في الجهاز الهضمي. لذا ينصح باختيار النوع المناسب من المكمل الغذائي اعتماداً على الحالة الصحية وتوصية الطبيب، وليس وفقاً إلى أفضلية شكل منتج على النوع الآخر».

فوائده

بينت المراجعة البحثية الحديثة أن أهمية الحفاظ على المعدل الطبيعي لفيتامين ب 12 لا تقتصر على منع الإصابة بفقر الدم فحسب، بل تمتد إلى الفوائد التالية:

1 - حماية الشرايين والقلب

يلعب فيتامين ب 12 دوراً محورياً في تحويل «الهوموسيستين» (وهو حمض أميني) إلى مادة مفيدة. وتشرح الاختصاصية دلال قائلة: «عندما ينخفض مستوى ب 12، يرتفع الهوموسيستين في الدم، ما قد يؤدي إلى تلف ميكروسكوبي في بطانة الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية. ولكن من الضرورة الإشارة إلى أن الدراسة لم تثبت بشكل قاطع أن تناول مكملات ب 12 بحد ذاته يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب أو الجلطات لدى الأشخاص الذين ليس لديهم نقص في هذا الفيتامين. لذا، فالفائدة الأساسية تكمن في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس