يتميز الكركم بلونه الأصفر الذهبي، ويستخرج من جذور نباتCurcuma longa الذي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل.

ويستخدم الكركم لآلاف السنين في الطب التقليدي، خصوصاً في الطب الأيورفيدي والطب الصيني التقليدي، لعلاج حالات متنوعة تشمل اضطرابات الجلد ومشاكل الجهاز التنفسي وآلام المفاصل.

وتعود الفوائد الصحية للكركم بشكل أساسي إلى «الكركمين»، وهو المركب النشط بيولوجياً في الكركم، والذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

وتشير ماري-إيف براون، أخصائية التغذية السريرية في علم الأورام في «جونز هوبكنز ميديسين»، إلى أن «الكركمين» له أنشطة بيولوجية متعددة، لا يُفهم جميعها بالكامل.

وتوضح براون أن الكركم غني بالمغذيات النباتية التي قد تحمي الجسم من خلال معادلة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.

ومن أبرز الفوائد الصحية للكركم قدرته على إدارة الالتهاب.

وتقول براون إن أي شخص يحاول إدارة الالتهاب يمكن أن يستفيد من إضافة بعض الكركم إلى طعامه، وتشير إلى حالات التهابية مثل التهاب المفاصل واضطرابات المفاصل الأخرى والتهاب القولون والحساسية والعدوى.

وأظهرت دراسة واحدة أن الكركم المتناول بجرعات أعلى كان له تأثير مماثل في تقليل الالتهاب مثل الإيبوبروفين.

الفوائد المحتملة الأخرى للكركم:

تحسين صحة الدماغ: أظهرت دراسة من العام 2018 أن تناول 90 ميليغراماً من الكركمين مرتين يومياً لمدة 18 شهراً ساعد في تحسين أداء الذاكرة لدى البالغين غير المصابين بالخرف. ويُعتقد أن التقليل من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي