للوهلة الأولى، يبدو الموز متشابهاً مع البطاطا الحلوة من حيث السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 89 سعرة حرارية بينما تحتوي البطاطا الحلوة على 86 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

ومع ذلك، تكشف المقارنة التفصيلية بينهما عن اختلافات غذائية كبيرة بين هذين الخيارين الشعبيين.

وتتفوق البطاطا الحلوة بشكل ملحوظ في محتوى فيتامين «A»، حيث توفر 14.187 وحدة دولية لكل 100 غرام، مقارنة بـ 64 وحدة دولية فقط في الموز. وهذا يجعل البطاطا الحلوة خياراً ممتازاً لدعم صحة البصر ووظيفة جهاز المناعة وصحة الجلد، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأميركية.

وتحتوي البطاطا الحلوة على كمية أكبر قليلاً من الألياف الغذائية، حيث توفر 3 غرامات مقارنة بـ 2.6 غرام في الموز. والألياف ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في إدارة الوزن من خلال توفير الشعور بالشبع.

ومن ناحية أخرى، يوفر الموز كمية أكبر من فيتامين «C» وفيتامين «B6»، وهما ضروريان لصحة جهاز المناعة وصحة الدماغ، كما يحتوي الموز على نسبة أعلى من البوتاسيوم، وهو معدن أساسي لتنظيم ضغط الدم، بينما توفر البطاطا الحلوة كمية صغيرة لكن مهمة من المغنيسيوم والكالسيوم المفيدين لصحة القلب.

وتحتوي البطاطا الحلوة على نسبة أقل من السكر بمقدار 66 في المئة مقارنة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي